Chhiwate: chhiwat bladi: bûche au mascarpone praliné Ingrédients - 4 oeufs - 120 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 1 sachets de sucre vanill...
This is default featured slide 1 title
Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.
This is default featured slide 2 title
Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.
This is default featured slide 3 title
Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.
This is default featured slide 4 title
Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.
This is default featured slide 5 title
Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.
samedi 28 décembre 2013
lundi 19 août 2013
vendredi 2 août 2013
البامية الخضراء باللحم والكزبراء
المقادير
كيلو بامية
و2/1 كيلو طماطم أو ملعقة طعام صلصة طماطم
و2/1 كيلو لحم
و2/1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
رأس ثوم
حزمة كزبرة خضراء
ملح، بهار
و2/1 ليمونة
و4 كوب ماء
الطريقة
تقطع قمع البامية وتغسل
يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم
ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح
يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم
ويقلب في قدر موضوع فيه قليل من الزيت على نار متوسطة
تغلى الماء وتضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات
ويترك اللحم على نار هادئة حتى يستوي مع ملاحظة نزع الزفر عند ظهوره
يحمى زيت الزيتون وتحمر البامية وأسنان الثوم المتبقية
عند استواء اللحم يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف
ويضاف له الكزبرة المدقوقة والطماطم المقشرة والمفرومة
أو صلصة الطماطم ويقلب الجميع قليلا على النار
ثم يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها
تضاف كل المرقة أو جزء منها بحسب الرغبة
لمرقة كثيفة يضاف كوب أو اثنين من المرقة فقط
يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى تنضج
تقدم ساخنة مع الرز المطهو أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات
البامية الخضراء باللحم والكزبراء
المقادير
كيلو بامية
و2/1 كيلو طماطم أو ملعقة طعام صلصة طماطم
و2/1 كيلو لحم
و2/1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
رأس ثوم
حزمة كزبرة خضراء
ملح، بهار
و2/1 ليمونة
و4 كوب ماء
الطريقة
تقطع قمع البامية وتغسل
يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم
ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح
يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم
ويقلب في قدر موضوع فيه قليل من الزيت على نار متوسطة
تغلى الماء وتضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات
ويترك اللحم على نار هادئة حتى يستوي مع ملاحظة نزع الزفر عند ظهوره
يحمى زيت الزيتون وتحمر البامية وأسنان الثوم المتبقية
عند استواء اللحم يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف
ويضاف له الكزبرة المدقوقة والطماطم المقشرة والمفرومة
أو صلصة الطماطم ويقلب الجميع قليلا على النار
ثم يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها
تضاف كل المرقة أو جزء منها بحسب الرغبة
لمرقة كثيفة يضاف كوب أو اثنين من المرقة فقط
يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى تنضج
تقدم ساخنة مع الرز المطهو أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات
كما أن لك وجبة مفضلة ومشروب مفضل ترغب بتناولهما بشكل دائم هناك وجبة ومشروب مفضل لكل عضو من اعضاء جسمك يرغب بتناولهما :-
* الدماغ - العنب والجوز والسمك * القلب - التفاح.* الكبد - العنب والتمر .
* المعدة - البطاطا.
* الامعاء الغليظة - التفاح واللبن . * الكلى - الماء والفاصولياء .
* الجهاز المناعى - الثوم .
* الجهاز العصبى - القمح الكامل .
* الركب والمفاصل - البرغل وزيت الزيتون .
* الشعر - الجرجير .
* الرئتين - القرنبيط والبروكلى .
* الدم - الزبيب والشمندر (البنجر).
* البنكرياس - الترمس .
* العضلات - عصير الجزر .
فمن حق هذه الاعضاء التى تعمل معك بشكل دؤوب العمر باكمله ان تعطيها وجبتها المفضلة لو مرة واحدة بالاسبوع خاصة المتعب منها.
dimanche 28 juillet 2013
اغسل كليتيك بطريقه سهله ومضمونه
تمر السنين تلو السنين وكلاوينا تقوم بعملية الفلترة وتنقية الدم وإزالة الأملاح والسموم
وكافة الشوائب التي تدخل إلى أجسامنا, ومع مرور الزمن تتجمع فيها الأملاح والرواسب
الضارة فهي محتاجة لعملية تنظيف مستمرة ولكن كيف لنا أن نقوم بهذا؟
الطريقة سهلة للغاية,فقط أحضر حزمة بقدونس واغسلها جيداً ثم قطّعها وضعها في قدر
وصب عليها ماء شرب نظيف واغلها لمدة عشر دقائق, ثم أتركها حتى تبرد وصفها
وضعها في إناء نظيف واتركها في الثلاجة, واشرب كل يوم كوب على الريق.
راح تطلع بلاوي من كليتيك لن تصدقها وستشعر كل يوم براحة تامة لم تشعر بها من
قبل، فالبقدونس معروف بفعاليته القوية في تنظيف الكليتين، بل يعتبر أفضل شي في
الطبيعة لتنظيف الكليتين.
الأرز البرياني
المقادير
 |
| Chhiwate |
و3 علبة لبن زبادي
و2 حبة بصل
و5 فصوص ثوم
و3 كاسات رز
البهارات = قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران
الطريقة
يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة تحمر بصلتين متوسطتين الحجم مقطعتين شرائح حتى تصبح ذهبية اللون
ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت
يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت
ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج
يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي
ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة
يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر
ويوضع عليه الثوم ثم يـرفع مــن على النار ويصفى من الزيت
يوضع نصف البصل في قدر ويضاف إليه مسحوق الكركم والملح والشطة الحمـراء مع ملعقة من الزيت
ثم توضع عليها خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج
يسلق الرز نصف سلق ثم توضع طبقة من الرز فوق خلطة الدجاج وفوقها نصف البصل المتبقي
ثم توضع طبقة رز أخرى ويوضع عليها الزعفران بعد أن يحل بالماء ويغطى جيداً ويترك على نار هادئة
يقلب القدر على صحن دائري وتزين باللوز والزبيب والفلفل الأخضر
لعمل المايونيز اللايت في المنزل
 |
| Mayonnaise |
الطريقة الأولى
المقادير
بيضه
و2 بطاطا مسلوقه ومقشره
كوب شاي زيت
ملعقه طعام خردل او مسترد
ملح وحامض حسب الذوق
الطريقة
توضع البطاطا المقشره والمسلوقه في ماكنه الهرس وتهرس بعدها نضع لها البيضه
وبعدها يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار عمل ماكنه الهرس ويمكن استعمال الخلاط ايضا
وبعدها يضاف المسترد والملح والحامض يمكن استعمال ملح الليمون او ليمون
************************
ساندويش فاهيتا بالدجاج
ساندويش فاهيتا بالدجاج
المقادير:
 |
| ساندويش فاهيتا بالدجاج |
فلفل الوان مقطع بالطول.
بصل مقطع بالطول .
مشروم مقطع رفيع.
ملح و فلفل ورشة كمون
قليل من شيلي صوص .
عصير ليمون .
القليل من زيت
خس مقطع طوليا .
طماطم مقطعة صغيرة جدا .
جبنة شيدر
الطريقة :
* نتبل الدجاج بالليمون والزيت والشيلي صوص والكمون والملح والفلفل ونتركه لمدة ساعتان على الأقل في الثلاجة .
* نحمر البصل و الفلفل لمدة دقيقة فقط.
* ثم نضيف المشروم و نقلبهم 5 دقائق بعد ذلك نضيف خليط الدجاج والبهارات ونقلبهم و نتركهم حتى الاستواء ، نضع الخليط في خبز ، مع اضافة جبنة الشيدر المبشورة والخس المقطع والطماطم ويقدم
طريقه عمل باستا البيضاء بالدجاج
طريقه عمل باستا البيضاء بالدجاج
المقادير:
واحد كيلو غرام من المعكرونه المسلوقه
ثلاثه صدر دجاج مقطعه قطع صغيرة (و يكون غير مسلوق)
170غرام قشطة
معلقتان كريم شيز
 |
Chhiwate |
2كوسه
قرنبيط
زيتون مقطع شرائح
2كوب جبنه موزاريلا
معلقه فلفل أسود
معلقه ملح
ملعقه بهارات
طريقه التحظير :
1-نسلق المعكرونه و نصفيها من الماء
2-نضع زيت على المقلاة ثم نضيف الخضار
3- نضع البهارات و الملح و الفلفل
4-نضع كريم شيز و المايونيز ثم نضع القليل من جبنه موزاريلا
5-نضيف علبه القشطة
6-نضع الزينون الاسود ثم تقلب جيدا
samedi 15 juin 2013
شباكية بطريقة مختلفة وبسيطة
شباكية بطريقة مختلفة وبسيطة
كلغ فورص،زلافة زنجلان محمر ومطحون،كس اللوزمحمر ومطحون
بقشوره،خمارة،شوية الخميرة المعجونة،نصف رابعة زبذة اللدة،
2 كيسان زيت،2 م.ك نافع مطون،م.ك قرفة،3 م.ك خل،زعفران
حر،كاس ماء الزهر،الماء خلطتو مع ماء الزهر لجمع العجين
الطحين نخلطوه مع الزبدة
نبسبسوهم جيدا
نخلط ماء الزهر،الزنجلان،والنافع..والمقادير الأخرى
ونضيفها إلى الطحين ونخلط جيدا حتى تنسجم العناصر
ثم نضيفو الماء الزهر المخلط مع الماء ونجمع العجين ندلكها
بعض الشيئ ونقسمها كريات
ونخليكم مع باقي الصور لي كتوضح من طليق العجين وكلا
وكيف كيشبك
ثم تقلى وتغطس في العسل وترش بزنجلان
المفور أو المبخر بطريقة سهلة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيلو لحم حسب الرغبة
كيلو لحم حسب الرغبة
2
معالق كبار زبدة
ضعي اللحم في طنجرة الضغط مع ملعقتي الزبدة
سدي على الطنجرة و ديريها على نار جد خفيفة باش ماتحرقش
كل 10 دقائق هزي الطنجرة و حركيها بلا ماتحليها
بعد مرور 30 دقيقة حلي على الطنجرة و قلبي اللحم على الجهة الثانية
عاود سدي على الطنجرة مدة 30 دقيقة أخرى مع تكرار نفس العملية
( بلا ماتنساي تخلي النار هادية)
و في الاخير قدميها فطبق و زينيها على شهوتك
الأكلة راها مجربة و لذييييييذة
و بصحة و الراحة
ضعي اللحم في طنجرة الضغط مع ملعقتي الزبدة
سدي على الطنجرة و ديريها على نار جد خفيفة باش ماتحرقش
كل 10 دقائق هزي الطنجرة و حركيها بلا ماتحليها
بعد مرور 30 دقيقة حلي على الطنجرة و قلبي اللحم على الجهة الثانية
عاود سدي على الطنجرة مدة 30 دقيقة أخرى مع تكرار نفس العملية
( بلا ماتنساي تخلي النار هادية)
و في الاخير قدميها فطبق و زينيها على شهوتك
الأكلة راها مجربة و لذييييييذة
و بصحة و الراحة
Inscription à :
Commentaires (Atom)
